Isolamento e Controle
                  Coleta e seleção de amostras biológicas 
Fontes naturais e controladas para isolamento de microrganismos funcionais. 
Cultivo seletivo e identificação fenotípica 
Triagem em meios específicos com avaliação de morfologia e características metabólicas.
Sequenciamento genético e depósito em banco internacional 
Identificação genômica completa e registro em plataformas como NCBI. 
Testes de pureza e estabilidade microbiológica 
Análises de viabilidade, ausência de contaminantes e resistência ambiental. 
Avaliação de características funcionais 
Estudos in vitro de adesão, produção de metabólitos, atividade anti-inflamatória e neuroativa. 
Desenvolvimento de protocolo de fermentação escalável 
Otimização do cultivo para produção piloto e industrial com controle de parâmetros críticos. 
Padronização de lote e controle de qualidade 
Estabelecimento de critérios técnicos para reprodução segura e eficaz da cepa.